調理師資格の取得
調理師の資格を取得するためには筆記試験を受けなければなりません。ちなみに実技試験はありません。
この筆記試験は4つの中から答えを1つ選ぶ択一式となっています。
また、合格ラインは全体の6割以上の正解率となっているため、ある程度取りやすい資格とも言えるのではないでしょうか。
取りやすい資格だとはいっても最低限の所は抑えておかなければなりません。
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受験資格
調理師試験を受験するには受験資格が必要となってきます。この受験資格は次のような職業で2年以上の調理業務に従事したことの証明書が必要となります。
- 飲食店営業（旅館や簡易宿泊所なども可）
- そうざいの製造業
- 学校や病院などの給食施設（継続して1回20食以上または1日50食以上調理している施設）
- 魚介類の販売業
以上のようなもので、もしパートやアルバイトの場合でも、週4日以上かつ1日6時間以上の勤務をしている場合には大丈夫です。
早く調理師資格を取得したいのならばなるべく早く勉強し始めておいた方がいいでしょう。実務経験が2年たってすぐに受験できるようにしておくのが一番早いですから。
試験日程
基本的に各都道府県により年1回行われます。東京、大阪、京都、神奈川では年2回実施しているようです。試験の日程も各都道府県によって違ってきますので各都道府県の担当課か保健所に問い合わせておいてください。